Ja! Ali je to izgovor, da planeš po vrečki čipsa? NE! Zagotovo vsak od nas pozna koga, ki je privrženec povsem neslane prehrane. Pa je takšno izogibanje soli zdravo za naše telo? Že res, da prekomerno uživanje soli lahko škoduje, a enako je pomanjkanje soli, zato se s tem ne gre šaliti. Sol je namreč najpomembnejši mineral v človeškem telesu. Nujno jo potrebujemo v krvi, plazmi, v limfi in vseh celicah. Omogoča osmozo in sodeluje pri vseh procesih v telesu.
Pogosti prehladi so lahko tudi posledica izgube soli iz telesa. Telo je kislo in nima več vezave soli z vodo, da bi postalo alkalno, dviguje se temperatura in obrambni mehanizem je obremenjen. Čutimo žejo in povečano pitje še bolj razsoli telo. Sol je še posebej pomembna pri športnikih zaradi pregrevanja telesa. Tudi znojenje namreč pomeni dodatno odvajanje soli iz telesa. Odvečna sol pa se seveda izloča tudi z urinom.
Mnenja o idealnih količinah soli so deljena. Zdravniki opozarjajo pred preveliko količino soli, ki se ponavadi skriva predvsem v procesirani hrani, medtem ko bioenergetiki na podlagi kislosti/alkalnosti telesa, toplotnih mostov in vnetnih procesov kaj hitro ugotovijo pomanjkanje soli. Recept je, da poslušamo svoje telo in soli NIKAKOR ne izločimo iz prehrane. Svetovna zdravstvena organizacija na podlagi številnih raziskav priporoča za odraslega človeka vnos največ 5 g soli na dan, kar je ena čajna žlička. A če pogledamo, kaj zaužijemo čez dan, tu mislim, sploh na procesirano hrano, hitro ugotovimo, da to mero hitro dosežemo ali presežemo.
Simptomi, ki kažejo, da uživaš preveč soli:
- Ves čas si žejna.
- Pogosto hodiš lulat.
- Občutek nezbranosti.
- Zatekanje telesa in otekline.
Človeško telo ne more delovati brez zadostnega vnosa natrija. Niti relativno kratek čas: Ob pravem pomanjkanju soli, t.i. hiponatriemiji, nastopi otekanje možganov, koma, zastoj srca in srčnožilni kolaps. Ne to ni neslana šala.
Prvi simptomi pomanjkanja natrija so:
- šibkost,
- zmedenost,
- nestabilno počutje,
- slaba prebava,
- upočasnjeno delovanje ščitnice,
- krči.
Ja, več kot očitno brez soli ne gre. Si ena tistih, ki napade vse, kar ima na sebi te slane kristalčke ali te slani prigrizki ne ganejo?
Jakob